米の品質・食味の分析

12月25日(木)。雪。1℃

お久しぶりになってしまいましたダーヤマです<(_ _)>
2週間くらいブログ書いていませんでした。

休んでいたわけではありません。
その間、各会議や研修会への参画、事業の取組状況確認、年明けから目白押しとなる各種成績検討会の準備等をやっておりました(^_^;)


さて、金山は今週もしんしんと雪が降っております。
そんななか22日(月)に郡山市にある農業総合センターにお邪魔し、米の品質と食味の分析を行ってきました。

今年の各試験ほの玄米を分析したのですが、もっとも食味値が高かったのは・・・なんと!昭和村で実施した直は栽培のひとめぼれでした
まさかの食味値90越え!
熟期ギリギリで、低温でじっくり登熟が進んだのが要因なのでしょうか(^_^;)

なお、米の食味分析は県職員でなくとも、農業総合センターに行けば、どなたでも実施することは可能です。
ただし、事前に予約が必要となりますので、詳しくは下記のリンクをご覧ください。
農業総合センター開放実験室の利用


というわけで、今年もそろそろ終わりが近づいています。
ダーヤマにとって今年は、関係機関と連携して取り組んだ肥料試験や、山間部での直は栽培への挑戦、大豆新品種の導入など、新しい取組をいろいろとやらせていただいて、激動の1年となりました。
来年は今年の取組をさらに飛躍させていけるようがんばって参りたいと思います!
みなさまも良いお年をお迎えください<(_ _)>

f0329538_15254346.jpg
(こちらは、今回使用した品質判定器です。玄米1,000粒を整粒と様々な未熟粒、被害粒等に判定することができます。)
f0329538_15263177.jpg

(こんな風に画面に表示されます。「その他」の内訳もすべて併設のPCにデータとして記録されます。)
f0329538_15270796.jpg
(こちらが食味計。見にくいですが、画面に食味値のほか、アミロース含量、タンパク含量、水分、脂肪酸度等も計測されます。)
f0329538_15281263.jpg

(少し字が小さいですが、米の食味値に関わる項目(アミロース、タンパク、水分、脂肪酸度)の説明が書かれています。)
f0329538_15284974.jpg
(農業総合センター開放実験室の壁に貼ってあったものです。ほう、米の貯蔵はやはり冷蔵が良いのですね。)
f0329538_15292365.jpg

(ここからは、おいしいご飯の炊き方が書いてあります。興味のある方は一読してみてください。)
f0329538_15300082.jpg

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by kaneyama2014 | 2014-12-25 17:30 | ■ 普及指導活動2014


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