第32回ふるさと食品加工技術コンクールの審査に行ってきました。

2015年2月22日(日)。晴れ。

今日は今シーズン最高の晴天でポカポカ(^^)
外に出るのが楽しくなる季節が近づいています(^^)

今日は、昭和村の雪祭りのイベントとして開催された、第32回ふるさと食品加工技術コンクールの審査に行ってきました!
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出展されたのは、村内から18点。
出品数は少ないかと思いきや、やはり食べ物の審査となると食べなければいけないので、結構大変な審査でした(^^;
洋菓子、和菓子、郷土料理などなど、どちらかというと甘い物が多く占めていたようです。
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審査の結果...
大賞である村長賞には、じゅうねん(エゴマ)のプチプチ感をうまく活かした「やさしいレアチーズケーキ」が選ばれました!この作品は満場一致で決定しました(^^)
甘さ控えめで、じゅうねんのプチプチがクセになるスイーツでした(^^)
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次席であるJA賞には、米粉を原料にした「リンゴとシナモンのケーキ」が選ばれました!
個人的には、シナモンの風味が出過ぎず、程よいしっとり感が最高でした!
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そして、同じく次席である当金山地区農業改良普及協力会長賞には、ドーナツの甘さと油ミソのしょっぱさが見事に融合した「おばあちゃん特性油味噌と紫芋ドーナツ」でした!
私(マーボー普及員)の中では、ダントツのナンバーワンでした!本当にクセになる味です(^^)
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この他アイディア賞やふるさと賞等が表彰されました。
(下写真)表彰式の模様です。
受賞された皆様、本当におめでとうございました!
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表彰式の最後を飾るのは...なんとマーボー普及員の講評(^^;
花の講評であればなんでも出てきますが、いや〜食品加工の講評は慣れてません...受賞者を讃え、頭の中にある加工の情報をコメントし、来年も盛大に開催される事を祈念させていただきました。
私の講評...好評でしたでしょうか(笑)
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やはりイベントは天候が全てです。
今日は沢山のお客様ら来場されていました。
準備や運営等に携わられた皆様、本当にお疲れさまでした!
キビタンも応援に駆け付けてくれてありがとう!
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【今日の普及指導活動のつぶやき!】
○近年、このようなイベントがどんどん少なくなっているように感じます。今の時代だからこそ、このような取組が大切だと感じました。中学生や高校生等にも出品を呼びかけてみると面白いと思います!
○以前は、農産加工に精通していた生活改良普及員がおりました。生活改良普及員は農山漁村の生活改善指導等を行ってきましたが、時代の変化により今は担当が廃止されています(県によっては残っているところもあります)。こうしたイベント等をとおして、食生活や郷土食などを見直すきっかけ作りになると良いと思います。そのためにも、今後の普及指導活動には、栄養士やフードコーディネーター等との連携も求められると思います。



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by kaneyama2014 | 2015-02-22 22:39 | ■ 普及指導活動2015


「2人だけの普及所で何をやっているんだ?」「そんな普及所あったのか?」...などと謎だらけの”金山普及所”の日々の取り組みを紹介します!


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